主料:
猪血，
250克，
西葫芦，
半根
辅料:
植物油，
20克，
盐适量，
葱花，
少许西葫芦炒猪血的做法步骤
1.猪血一块，清洗干净
2.切成长方形片状
3.西葫芦半根，清洗干净
4.切成片状
5.锅中做水，水开后，下入猪血，焯水一分钟，然后捞出沥干水备用
6.热锅凉油，入葱花煸炒出香味
7.入西葫芦片，翻炒两分钟
8.撒少许盐，西葫芦微微出汤
9.倒入焯水后的猪血，翻炒均匀
10.出锅， 装盘
11.猪血柔软而弹口，西葫芦又脆又嫩，丰富的口感，又带来营养美味
小窍门&温馨提示
猪血提前焯水再炒，可以保持鲜嫩的口感，而且炒时也不会糊锅，不会有腥味
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